Nutrition et cancers

Les liens entre nutrition et cancers

 

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Depuis près de 40 ans, de très nombreux travaux ont cherché à identifier et à préciser le rôle des facteurs nutritionnels susceptibles d'intervenir en tant que facteurs de risque, ou au contraire de protection, dans le développement des cancers. Ces recherches ont mis en évidence, avec des degrés de certitude variables, le rôle de certains d'entre eux dans l'initiation ou l'expression clinique des différents cancers.

A l'inverse, il est aujourd'hui communément admis qu'une alimentation diversifiée et équilibrée, privilégiant l'apport de facteurs protecteurs et limitant la consommation de boissons alcoolisées, associée à la pratique d'une activité physique, peut réduire d'environ 30% le nombre de nouveaux cas de cancers, ce qui représente une diminution d'environ 100.000 nouveaux cas par an en France. La nutrition est ainsi, avec la lutte contre le tabac et l'alcool, un domaine où des progrès essentiels peuvent être réalisés.

L'Institut National du cancer a coordonné la réalisation de la brochure « Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations ». S'appuyant sur l'expertise du réseau Nutrition Alimentation Cancer Recherche ( NACRe), cette brochure fait le point des connaissances les plus récentes sur les liens entre nutrition et cancers.

Lire le communiqué de presse du 17 février 2009