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L’INPES publie le « baromètre santé nutrition 2008 »There are no translations available. 27/01/2010 Publié par l’INPES en janvier 2010, le « Baromètre santé nutrition 2008 »* montre que les connaissances des Français et les mises en application des repères de consommation du Programme national nutrition santé (PNNS) ont évolué positivement. Globalement en effet, 75,9 % de la population interrogée estiment manger de façon équilibrée, une opinion en augmentation de 3 points depuis 1996, date de la première enquête du « Baromètre santé nutrition ». Plusieurs résultats concernent directement la problématique du cancer. Alors qu’en 2002, seules 2,5% des personnes interrogées déclaraient qu’il fallait manger 5 fruits et légumes par jour, elles sont 28,1% en 2008, soit onze fois plus. 60,8% savent que cette consommation -qui a légèrement augmenté entre 2002 et 2008- protège du cancer. Mais elle reste faible : 11,8 % des personnes interrogées ont mangé au moins cinq fruits et légumes la veille de l’entretien, les 55 ans et plus étant les plus grands consommateurs (24,9 % des femmes de 55 à 64 ans). Le prix de ces produits apparaît comme un obstacle de plus en plus important (42,9 % pour les fruits, 37,1 % pour les légumes).On constate également que l’habitude de mettre du sel sur la table a baissé, passant de 61,7 % en 2002 à 54,4 % en 2008. Elle demeure cependant présente chez plus de la moitié de la population. La poursuite de la baisse de la consommation d’alcool depuis le milieu des années 90 constitue aussi un élément encourageant : la proportion de personnes déclarant avoir bu la veille de l’enquête est de 37,4 % en 2008, versus 39,4 % en 2002 et 44,7 % en 1996. Si les quantités absorbées ont aussi diminué dans les deux périodes (2,7 verres en 2008 versus 3,2 en 1996), on note toutefois que 32,8 % des hommes et 22,8 % des femmes ayant bu une boisson alcoolisée la veille de l’enquête ont dépassé les repères de consommation couramment diffusés (respectivement 3 et 2 verres par jour). Le vin rouge demeure la boisson alcoolisée la plus consommée (16,4 % des déclarants), devant les spiritueux (9,4%) et la bière (6,9 %). En marge du « baromètre santé nutrition 2008 », sept enquêtes régionales ont été menées afin de disposer de données dans le cadre de la déclinaison du PNNS au niveau régional. Elles montrent que 57,5 % des personnes de 15 à 75 ans n’atteignent pas un niveau d’activité physique d’une durée et d’une intensité suffisantes pour entraîner des bénéfices sur la santé. * Le « Baromètre santé nutrition 2008 » a été réalisé par enquête téléphonique auprès d’un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans. Consulter le « baromètre santé nutrition 2008 » sur le site de l’INPES |
